- 500 g Mehl 25 g Hefe 50 g Butter" href="/lexikon/ Butter"> ButterButter" style="display: none;">15 g Zucker ½ Glas Milch 1 Prise Salz 1 Ei 100 g Katenschinken (gewürfelt + geräuchert) Butter" href="/lexikon/ Butter"> ButterButter" style="display: none;">+ Paniermehl für die Form
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen und zum Schluss die Schinkenwürfel unterheben. Eine Gugelhupfform gut ausbuttern, mit dem Panier- mehl ausstreuen, den Teig hineingeben und zugedeckt ca. 90 Minuten gehen lassen, bis er den Rand der Form erreicht hat, dann bei 200 ca. 30 40 Minuten backen. Noch warm auf ein Kuchenrost stürzen. Schmeckt warm und kalt.
Notizen:
(Quelle: Winilo's Kochbüchlein)